Une base de données permet de connaître l'impact environnemental de son alimentation

Grâce à la plateforme "AGRIBALYSE" (mise au point par l'Ademe et l'Inrae) il est possible de connaître l'impact environnement de son alimentation. Elle met à disposition des données pour les produits agricoles et alimentaires à travers une base de données qui prend compte différents indicateurs (eau, air, sol...) pour améliorer les pratiques. Cet outil est disponible en ligne est mis à disposition des industriels, producteurs mais aussi des consommateurs.

AGRIBALYSE fournit des données de référence sur l'impact environnementaux des produits agricoles et alimentaires : elle comprend des données sur les produits agricoles bruts sortant de l'exploitation (bœuf, blé etc.) ainsi que des données sur les produits transformés (burgers, baguettes, pain) prêts à être consommés. La collecte de données prend compte de 14 indicateurs de l'ensemble du cycle de vie du produit, y compris le changement climatique, l'utilisation des terres, la consommation d'eau et les ressources non renouvelables.

L'objectif est que tous les acteurs de l'agriculture et l'agroalimentaire utilisent cette outil pour développer une stratégie d'éco-conception pour réduire l'impact sur le processus de production et réduire leurs impacts sur les consommateurs. Au total 200 produit agricoles et 2 500 aliments est référencé sur le site, l'étape la plus couteuse en termes environnementaux est la production agricole, qu'il s'agisse de produit agricoles ou d'aliments transformés.

Source : https://www.santemagazine.fr/actualites/actualites-alimentation/une-base-de-donnees-pour-connaitre-limpact-environnemental-de-son-alimentation-867415